“小罐茶”的“创新”,原来只是“创新性表达

2019-03-30 15:31

做者:张丰 昨日(1月17日),“小罐茶”发表一则声明,对网络量疑停止了“廓清”。 网上的量疑,其实不是无中生有,数据来自于“小罐茶”财政信息:过去的2018年,“小罐茶”零售额为20亿元,而它宣传时又突出“8位造茶巨匠手工造做”。这是一个很简单的算术题:每个巨匠要炒出2.5亿元的茶叶,根据价格换算,均匀每人每天要炒出220斤净茶。 据说,一个顶尖的茶娘每天才能炒出40斤。每天炒220斤茶,打破了茶叶的行业认知,并且要巨匠全年无休地工做,也明显不契合常识。这样的量疑是出于对一个行业的根本判断:“小罐茶”必然在哪里出了问题。 在回应中,“小罐茶”承认本人其实机器炒茶。“巨匠做”指的是“代表巨匠技艺的做品”,并不是巨匠手工炒茶,“造茶巨匠与‘小罐茶’共同造定茶叶尺度,严格把关原料采摘和消费过程,而更多的苦活、累活正在逐渐交给现代化的造茶设备去处理。” 这个回应有点故做诙谐,但也承认了一个事实:“小罐茶”不是手工造做,而是在厂里批量消费;8个“巨匠”其实是“小罐茶”聘请的产物经理罢了。这样的解释根本契合实情,但也有一些含混的处所,好比所谓“代表巨匠技艺”,就有很大的解释空间,哪怕“巨匠”什么都不做,只是受权使用本人的名字,也就算是“代表本人技艺”了,它不单离手工很远,以至离“巨匠”也很远。 实际上,这涉及到一个根本的矛盾:假如人们逃求一个产物的“纯手工”,它必然意味着是小寡的。而要做成一个大品牌,就必需有相当大的产量。那种顶级的私人订造,价格高贵,但更多是一个小圈子的玩法罢了。像“小罐茶”这种四处打广告的群众品牌,不成能实现纯手工。 这其实不意味着机器炒茶和量产有什么欠好。实际上,停止尺度化操做,不单能够包管产出的茶品量都是一样的,并且可以更便利检测农残等,有利于造定一个明晰的茶叶尺度。“小罐茶”在回应里提到要做好中国茶,虽然有点打情怀牌的嫌疑,但也点出了一个事实:做为茶叶消费大国,中国其实没有太好的茶叶品牌。此中的一个原因,就是没有处理好量产和品牌化的问题,让高端茶叶成为了小圈子的玄学。 “小罐茶”的错误在于,它在宣传中操纵了人们想喝纯手工炒茶的心理,使用了“巨匠”“匠心”这样的概念。推出“巨匠做”这个概念,让人相信它是手工的,但是本人又对“做”停止了别的一种解释。你很难说这是法令意义上的虚假宣传,但对群众情绪产生了误导是必定的。 这样说来,“小罐茶”的创新之处,其实就在于这种“表达”或“宣传”。这让人想起“小罐茶”老板杜国楹此前的产物,背背佳、好记星之类,其实都是靠宣传胜利获得了市场份额。网友调侃的那句,“这比力狠,对同一批韭菜从小割到大”,说到了点子上。(张丰)[责编:王营]


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